Farm Brothers

Farm Brothers: Een biologisch koekje met impact

Teyler en Herman hebben geregeld gesprekken hebben over hoe het anders kan, beter kan. Waarom niet het goede voorbeeld geven en laten zien dat het anders kan? Dit is de reden dat zij samen Farm Brothers beginnen. De start Teyler werkt voor Farm Brothers als kok en Herman heeft een achtergrond in de grondstofhandel. Ze bundelen hun krachten. Samen gaan ze aan de slag met het maken…

spelt- citroenbiscuitjes

Happy Sweets: Spelt- citroenbiscuitjes

Zin in iets voor bij de thee en wil je wel eens iets anders dan de standaard theebiscuitjes? Probeer dan deze spelt- citroenbiscuitjes. Zoet met zuur, ik houd ervan! Ik ben benieuwd wat jullie ervan vinden! Weer een heel simpel receptje dat zo klaar is. Je kunt er voor kiezen de koekjes in te vriezen, of je bewaart ze in een goed afsluitbaar blik. Nodig?…

wortel cupcakes happy sweets

Happy Sweets: Wortelcupcakes

Geïnspireerd door de wat lagere temperatuur maakte ik wortelcupcakes. Een lekker en super voedzaam ontbijtje. Extra lekker met wat (Turkse) yoghurt en appelstukjes met kaneel. Het is weer een heel simpel receptje, zo klaar. De wortelcupcakes zijn goed in te vriezen, dus heb je er lang plezier van. De cupcakes zijn het lekkerst als je ze heel even opwarmt. Heb je ze ingevroren, haal er eentje…

Happy Sweets blauwe bessencake mezpiration

Happy Sweets: Yoghurt blauwe bessen cake mét spelt crunch

Een nieuwe Happy Sweets! Een lekkere frisse yoghurt(biogarde) blauwe bessen cake mét spelt crunch. Een idee om voor morgen te maken als je langs je moeder gaat? Of gewoon lekker voor jezelf :-). Ik vind cake altijd lekker, maar ook fijn om iets van een bite erin te hebben. Daarom heb ik deze keer de noten eens vervangen voor spelt crunch, ik gebruik die van…

eierkoeken happy sweets

Happy Sweets: Spelt eierkoeken

Een super simpel receptje, zo gemaakt en weer een goed tussendoortje! Deze spelt eierkoeken staan binnen 20 minuutjes op tafel. Nodig? 50 gr speltbloem 50 gr amandelmeel 2 eieren 2 el. agave siroop 1 tl. bakpoeder 1 el. lijnzaad halve citroen, schil & sap snuf (zee)zout Aan de slag! Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Mix alle ingrediënten…

kwarktaart happy sweets

Happy Sweets: aardbeien/frambozen kwarktaart

Deze feestelijke aardbeien/frambozen kwarktaart is super lekker en het is nog eens een gezonde variant ook! Je kunt natuurlijk lekker variëren met dit recept. Andere fruit soorten gebruiken, een keer wat gemalen nootjes toevoegen in de bodem, stukjes gehakte chocolade door het kwarkmengsel, gewoon een beetje uitproberen. Ik gebruik agar agar in plaats van gelatine. Het is gemaakt van alg en werkt net zo goed als…

noten bananenbrood happy sweets

Happy Sweets: Noten- bananenbrood

Een nieuwe variant op het bananenbrood. Ik maakte het dus al eens eerder, maar deze variant is toch weer net anders, dus leuk om met jullie te delen! Je kunt uiteraard weer een beetje spelen met de ingrediënten. Ben je dol op een bepaald soort noten gebruik die dan, of  voeg die extra toe. En ook dit brood is weer goed in te vriezen. Dus na…

speltontbijtkoek happy sweets

Happy Sweets: Speltontbijtkoek

Iets wat ik vroeger vaak at was een plakje ontbijtkoek tussendoor, maar inmiddels lees ik al een jaar of 10 de etiketten van verpakkingen omdat ik bepaalde dingen niet mag en is de ontbijtkoek uit de winkel toch echt afgevallen.. Dingen zelf maken, is altijd net wat gezonder, dus tijd voor mijn versie van de ontbijtkoek. Een makkelijk te maken en super lekker tussendoortje, deze speltontbijtkoek. Na…

spelt kerststol happy sweets

Happy Sweets: Spelt Kerststol

Heb jij dat ook altijd? Wel lekker zo’n kerststol, maar zitten altijd dingen in die minder lekker zijn. Waarom niet gewoon zelf maken? Je weet precies wat erin gaat en je kunt er precies in doen wat jij het lekkerst vindt. Deze spelt kerststol heeft een vulling zoals ik die het lekkerst vind, maar hier kun je natuurlijk mee variëren. Wat ik zelf makkelijk vind met…

kerstkransjes happy sweets

Happy Sweets: Kerstkransjes

Natuurlijk moet er voor de Kerst wat lekkers gebakken worden! Wat dacht je van deze simpele, maar daardoor niet minder lekkere kerstkransjes! Nodig? 200 gr speltmeel 75 gr kokosbloemsemsuiker 1/2 ei 150 gr kokosolie 2 tl. citroensap 1 tl. bakpoeder amandelschaafsel ei om te bestrijken scheutje amandelmelk Aan de slag! Maak het deeg van het speltmeel, de suiker, de kokosolie, het citroensap, de bakpoeder en…