kwarktaart happy sweets

Happy Sweets: aardbeien/frambozen kwarktaart

Deze feestelijke aardbeien/frambozen kwarktaart is super lekker en het is nog eens een gezonde variant ook! Je kunt natuurlijk lekker variëren met dit recept. Andere fruit soorten gebruiken, een keer wat gemalen nootjes toevoegen in de bodem, stukjes gehakte chocolade door het kwarkmengsel, gewoon een beetje uitproberen. Ik gebruik agar agar in plaats van gelatine. Het is gemaakt van alg en werkt net zo goed als…

noten bananenbrood happy sweets

Happy Sweets: Noten- bananenbrood

Een nieuwe variant op het bananenbrood. Ik maakte het dus al eens eerder, maar deze variant is toch weer net anders, dus leuk om met jullie te delen! Je kunt uiteraard weer een beetje spelen met de ingrediënten. Ben je dol op een bepaald soort noten gebruik die dan, of  voeg die extra toe. En ook dit brood is weer goed in te vriezen. Dus na…

speltontbijtkoek happy sweets

Happy Sweets: Speltontbijtkoek

Iets wat ik vroeger vaak at was een plakje ontbijtkoek tussendoor, maar inmiddels lees ik al een jaar of 10 de etiketten van verpakkingen omdat ik bepaalde dingen niet mag en is de ontbijtkoek uit de winkel toch echt afgevallen.. Dingen zelf maken, is altijd net wat gezonder, dus tijd voor mijn versie van de ontbijtkoek. Een makkelijk te maken en super lekker tussendoortje, deze speltontbijtkoek. Na…

spelt kerststol happy sweets

Happy Sweets: Spelt Kerststol

Heb jij dat ook altijd? Wel lekker zo’n kerststol, maar zitten altijd dingen in die minder lekker zijn. Waarom niet gewoon zelf maken? Je weet precies wat erin gaat en je kunt er precies in doen wat jij het lekkerst vindt. Deze spelt kerststol heeft een vulling zoals ik die het lekkerst vind, maar hier kun je natuurlijk mee variëren. Wat ik zelf makkelijk vind met…

kerstkransjes happy sweets

Happy Sweets: Kerstkransjes

Natuurlijk moet er voor de Kerst wat lekkers gebakken worden! Wat dacht je van deze simpele, maar daardoor niet minder lekkere kerstkransjes! Nodig? 200 gr speltmeel 75 gr kokosbloemsemsuiker 1/2 ei 150 gr kokosolie 2 tl. citroensap 1 tl. bakpoeder amandelschaafsel ei om te bestrijken scheutje amandelmelk Aan de slag! Maak het deeg van het speltmeel, de suiker, de kokosolie, het citroensap, de bakpoeder en…

happy sweets gevulde speculaas

Happy Sweets: Gevulde speculaas

Gevulde speculaas wordt natuurlijk nooit echt gezond,  maar ja met minder suiker en minder gebruik van roomboter, is deze nieuwe Happy Sweet gevulde speculaas toch net wat minder slecht dan die uit de winkel : ) En zondigen hoort er toch ook een beetje bij in december! Dus snel aan de slag en dan gezellig met z’n allen cadeautjes uitpakken en snoepen van deze gezondere…

happy sweets speculaasbrokken

Happy Sweets: Spelt Speculaasbrokken

Sinterklaas is weer in het land! Hoogste tijd voor speculaas! Ik besloot het dit jaar gewoon eens zelf speculaasbrokken te maken en moet zeggen dat ik erg tevreden ben : ) Ik heb voor een deel roomboter gebruikt, beetje smokkelen mag best van tijd tot tijd : ). Wil je liever geen roomboter gebruiken, dan kun je die ook volledig vervangen door kokosolie natuurlijk. Het…

happy sweets koekjes

Happy Sweets: Wortel kokos koekjes

Een nieuwe Happy Sweets! Het wordt weer kouder, minder naar buiten, meer in de keuken, als je er van houdt : ). Een lekker simpele Happy Sweet die natuurlijk weer lekker verantwoord is! Zoals altijd zijn deze koekjes ook gewoon weer in te vriezen en kun je ze tevoorschijn halen als je ze nodig hebt of er gewoon zin in hebt! Nodig? 1oo gram amandelmeel 50 gram…

kokos koekjes happy sweets

Happy Sweets: Kokos koekjes!

Een lekker klein receptje voor 6 tot 8 lekker kokos koekjes in deze Happy Sweets! Het receptje is super simpel, dus met een half uurtje staan deze heerlijke koekjes op tafel! Nodig? 90 gram kokosrasp 25 gram amandelmeel 1 el. gesmolten kokosolie 25 ml. agavesiroop 1 ei 1 tl. vanille extract Aan de slag! Verwarm de over voor op 180 graden. Meng de kokos, kokosolie…

spelcitroencake happy sweets

Happy Sweets: Speltcitroencake

In deze Happy Sweets een heerlijke frisse speltcitroencake! Super combinatie altijd vind ik, zoet & zuur! Ik gebruik zelf heel weinig suiker, dus als je iets meer van het zoete bent, zou ik de hoeveelheid suiker in dit recept iets verhogen : ) Nodig? 3 eieren 100 gram kwark 1 citroen (rasp & sap) 125 gram speltbloem 1 tl. bakpoeder 40 gram kokosbloesemsuiker 70 ml….